EFE. Las mujeres mexicanas del medio rural emplean una media de 56 horas semanales, ocho horas diarias de lunes a domingo, a tareas domésticas, según revela un estudio elaborado por el Departamento de Economía de la Universidad Iberoamericana. Una mujer mexicana dedica unas cinco horas diarias a preparar alimentos, y en particular tortillas hechas a mano, explicó a Efe la investigadora, autora del informe, Carla Pederzini. El documento La Cocina: ¿Destino o privilegio femenino? Pan, hambre y trascendencia, establece que una mujer en el medio rural dedica otras tres horas diarias al resto de labores domésticas como limpieza, lavado de ropa o planchar. La investigadora mexicana, especializada en temas migratorios, explicó que en el ámbito rural la mujer pasa muchas horas en la cocina porque carece de estufas y gas y porque su único medio para cocinar es un fogón. Pederzini consideró que un programa social para la adquisición de estufas ayudaría a las mujeres mexicanas del medio rural a ocuparse más de si mismas lo que les permitiría, por ejemplo, alfabetizarse.