Una quincena de mujeres rurales ha concluido satisfactoriamente el curso de “Manipulación y Transformación Agroalimentaria” organizado por AMFAR-Soria.

Bajo la dirección del cocinero profesional del reconocido catering GRUMER, las alumnas han trabajado, durante una semana, técnicas culinarias como cortar, pasteurizar, fermentar y congelar alimentos para prolongar y mantener su buen estado de conservación. A través de esta formación teórico-práctica, han aprendido nuevos hábitos y rutinas en la manipulación y transformación alimentaria, una formación cada día más necesaria para ofrecer calidad y seguridad alimentaria.

Este curso gratuito, organizado por AMFAR-Soria y dirigido por su presidenta, Adelina Gil, está enmarcado en el Programa Plurirregional de Formación dirigido a las mujeres rurales. Un programa nacional que AMFAR está desarrollando en diferentes provincias de España, y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.