DETALLE DE NOTICIA
19/05/2011
AMFAR Valencia celebra una jornada gastronómica sobre la carne de conejo

Tendrá lugar el próximo jueves 26 de mayo.
AMFAR Valencia ha organizado una jornada gastronómica que se celebrará el próximo jueves 26 de mayo en el Salón de Actos de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA).
El acto será inaugurado por Cristóbal Aguado, presidente de ASAJA Valencia, a las 11.30 horas de la mañana, para continuar con el saludo y la introducción al acto que correrá a cargo de Marian Corbí, presidenta de AMFAR en esta provincia.
A continuación tendrán lugar dos ponencias sobre las propiedades y las posibilidades gastronómicas de la carne del conejo.
Miguel Bixquert, Jefe del Servicio de Medicina Digestiva del Hospital Arnau de Vilanova, (Valencia) y Profesor Titular de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia, ofrecerá la primera ponencia de la mañana. A continuación, Jose Luis García Mascaraque, responsable de la Escuela de Hostelería Altaviana, hablará sobre las “Posibilidades Gastronómicas de la Carne de Conejo”.
La jornada será clausurada con un cóctel y degustación de recetas elaboradas con carne de conejo.
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