Mª Jose y Arantza Zabala Olaskoaga, socias de AMFAR País Vasco, son el relevo generacional de la familia Olaskoaga y han dedicado su vida al cultivo de sus tierras y a la elaboración de txakoli proveniente de las uvas producidas en sus viñas. Hace cuatro años crearon ADOS, que en su lengua materna, el “euskera”, significa “de acuerdo”. Según comentan Mª Jose y Arantza es un nombre que recoge nuestro sentimiento y reconocimiento hacia quienes nos han transmitido su modo de vida como patrimonio fundamentado en la humildad, el sacrificio y la paciencia propia de la gente de campo. DIAMANTE y GRAN ORO En el Salón del Gourmet celebrado recientemente en Madrid, y compitiendo con muestras procedentes de otros cuatro países, representando a 48 zonas vinícolas europeas, dos australianas y una sudafricana, el txakoli ADOS de 2013 de Mª Jose y Arantza resultó distinguido con el PREMIO DIAMANTE en la modalidad de “vinos blancos sin madera”. Ésta ha sido la séptima edición de los PREMIOS VINO Y MUJER, siendo éste un concurso internacional de Vinos Oficial que se realiza en España con un jurado íntegramente femenino y único en el Mundo que tiene en cuenta el trabajo de la mujer en el sector vinícola, al puntuar sólo vinos donde la mujer ha intervenido al menos al 50% en su creación, producción y/ comercialización. Y también en Madrid se celebró la primera edición del Concurso Nacional Mono Vino, para vinos monovarietales. La participación fue todo un éxito y el resultado será la base para la edición de la primera Guía de Monovarietales de España. Se inscribieron y cataron 268 vinos de 24 variedades de uva distinta, y sólo seis vinos obtuvieron la máxima distinción Gran Oro, siendo el txakoli ADOS de nuestras hermanas Zabala Olaskoaga, el blanco que obtiene la máxima distinción GRAN ORO.