La Asociación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural, AMFAR Segovia, celebra el Día Mundial de la Mujer Rural este sábado, 25 de octubre, en Navas de la Asunción con una jornada sobre “Producción y Consumo de Productos Ecológicos en la Alimentación” a la que está prevista la asistencia de un centenar de mujeres rurales de la provincia. La jornada abordará temas como la nutrición más adecuada según las distintas edades o los peligros de las denominadas “dietas milagro”. Para la presidenta de AMFAR Segovia, Nuria Alonso, la realización de este tipo de actividades es fundamental para las mujeres del mundo rural, para su mejorar desarrollo personal y reforzar su autoestima, y por tanto, para el bienestar de ellas mismas y el de sus familias. En este sentido ha afirmado que la Jornada sobre Consumo y Alimentación, que tendrá lugar en el Hotel Fray Sebastián en horario de 11 a 19 horas “ha despertado gran interés entre nuestras afiliadas ya que resulta de gran utilidad para mejorar nuestra salud y encontrar un buen equilibrio entre cuerpo y mente”. Otras actividades formativas En otro orden de cosas, y continuando con la programación formativa organizada por AMFAR Segovia, la localidad de Navas de Oro albergará este mes de octubre un curso sobre Informática Aplicada a la Gestión de Explotaciones Agrarias que ha dado comienzo este 21 de octubre. Ambas actividades cuenta con la financiación del Ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación.

ASAJA, a través de su Sectorial de Jóvenes, está organizando la celebración del I Congreso Nacional de Jóvenes Agricultores que tendrá lugar en Ciudad Real los próximos 17 y 18 de noviembre. Bajo el lema “Avanzando con los jóvenes” más de trescientos agricultores y ganaderos procedentes de toda España tendrán la oportunidad de analizar y debatir todos aquellos aspectos que tienen que ver con su incorporación al sector, los retos que tienen ante sí y las dificultades a las que se enfrentan. Durante las dos jornadas de duración del Congreso está previsto que participen expertos en distintas materias que asesoren y ayuden a los jóvenes en la toma de decisiones sobre su futuro profesional. Expertos en emprendimiento les explicarán cómo hacer un Plan de Negocios, cómo profesionalizar la actividad o cómo buscar nuevas orientaciones para su explotación agraria. El acceso al crédito, al mercado y a la tierra también serán asuntos para el análisis ya que constituyen las primeras barreras que han de superar los jóvenes que por primera vez acceden al sector. Un capítulo aparte será el dedicado a las posibilidades que ofrece la nueva PAC a los jóvenes que contará con la opinión experta de un responsable del ministerio de Agricultura y no faltarán las opiniones de los verdaderos protagonistas, los agricultores que ya han iniciado el camino del éxito a través de su actividad que hablarán de los desafíos a los que se han enfrentado y el modo de superarlos. En la clausura del Congreso está previsto que participen el director general del Banco Santander, entidad patrocinadora del Congreso, la presidenta de Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Mª Dolores de Cospedal y la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina. También están previstas a lo largo del Congreso las intervenciones de la consejera de Agricultura de Castilla La Mancha, Mª Luisa Soriano; el director de DCOOP, Antonio Luque y el presidente de ASAJA, Pedro Barato y la presidenta de la sectorial de Jóvenes de ASAJA, Paola del Castillo.

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha entregado los “Premios Alimentos de España 2013”, en una ceremonia que se ha celebrado hoy en el salón de Mosaicos del Alcázar de los Reyes Cristianos de Córdoba. Un reconocimiento a la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por producir, ofrecer y divulgar los alimentos de calidad españoles. Estos emblemáticos galardones del Departamento, que cumplen este año su XXVI edición, incluyen ocho modalidades: la Industria Alimentaria, Restauración, Producción Ecológica, Comunicación, Internacionalización Alimentaria, Mejor Aceite Oliva Virgen Extra, Mejor Queso y Mejor Vino 2014, además del “Premio Extraordinario Alimentos de España”. PREMIO EXTRAORDINARIO ALIMENTOS DE ESPAÑA Se ha otorgado a BODEGAS VEGA SICILIA, S.A., de Valbuena de Duero (Valladolid). Esta bodega inicia su andadura en 1864 de la mano de Eloy Lecanda, y tras pasar por sucesivos propietarios, mantiene la personalidad indiscutible que le ha llevado a la supremacía, elaborando vinos concentrados, maduros, generosos y elegantes que la ha mantenido en la cumbre a lo largo de los años. Con una estrategia de negocio orientada a la mejora de la calidad del vino, se han armonizado las corrientes innovadoras que exige el sector vitivinícola con el modo de hacer tradicional. Se ha ampliado la superficie de viñedos y se ha llevado a cabo un proceso de modernización tanto del interior como del exterior de la bodega. El rigor, el esmero, la delicadeza y la dedicación han sido preceptos respetados en toda su historia y desde sus inicios se trabaja bajo la premisa: “El mejor vino siempre está por hacer”. En la actualidad, esta empresa se ha convertido en uno de los grupos bodegueros más importante del mundo y sus criterios de crecimiento siempre estuvieron planteados desde la búsqueda de la excelencia y el sostenimiento de los niveles de calidad. Sus vinos son reconocidos mundialmente y están presentes en las mejores tiendas y las más prestigiosas mesas del panorama enogastronómico internacional. Cuenta con mercado en los cinco continentes, presencia en más de 110 países y gran potencial de crecimiento. PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PROTOS BODEGA RIBERA DUERO DE PEÑAFIEL. S.L.,Peñafiel (Valladolid), por ser un referente en los vinos de calidad y por su tradición en la zona y gran conocimiento de la Ribera del Duero. Desde 1927, año de creación de la bodega, ha ido ampliando la gama de productos, aportando una nueva bodega en la Denominación de Origen Protegida Rueda. Su compromiso con la sostenibilidad medioambiental, tanto en el proceso de elaboración y crianza de vinos, como con la construcción de la nueva bodega en Peñafiel ha respondido a estos principios de bajo impacto medioambiental y aprovechamiento de los recursos naturales. Su apuesta por el enoturismo ha ayudado al mejor conocimiento de la zona de Ribera del Duero. Además, destaca por colaborar en proyectos de I+D+i y por su implicación internacional. PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA RESTAURACIÓN RESTAURANTE A PARADA DAS BESTAS, de Palas de Rei (Lugo), por su vinculación con el entorno rural, la utilización de productos propios, de la comarca y de Denominaciones de Origen próximas, como base de su propuesta gastronómica, poniendo en valor la actividad agrícola y ganadera del territorio. Además, es de destacar el apoyo y fomento de los productos ecológicos y su implicación con la comunidad donde se inserta. Ofrece la posibilidad de desarrollar acciones formativas para los clientes sobre el origen de los productos y sus preparaciones culinarias, contribuyendo de este modo a difundir el conocimiento del patrimonio cultural y gastronómico. PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA CASA GRANDE DE XANCEDA, S.A.T., de Mesía (A Coruña), por su alta calidad en el producto y su apuesta por la originalidad y la innovación en la producción ecológica. Todo ello unido a una actitud de conciencia y respeto hacia la biodiversidad mediante el fomento de actuaciones favorables a la flora y fauna salvajes. Casa Grande de Xanceda se traduce en un proyecto multidisciplinar que aúna las bondades de la producción ecológica junto con la rentabilidad y la potenciación de los recursos locales, la educación medioambiental y el fomento del empleo en las zonas rurales. Asimismo, destaca su esfuerzo y entusiasmo en la comercialización de sus productos en el mercado interior mediante la realización de estrategias creativas de promoción y difusión. PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA DE COMUNICACIÓN ANTENA 3 noticias_ant S.L.U., POR EL PROGRAMA “TU TIEMPO”, presentado y dirigido por Roberto Brasero, por el enfoque original que tienen los reportajes emitidos dentro del bloque de información sobre el tiempo. En ellos se combina, de una forma muy atractiva, la vinculación entre el territorio, la actividad agrícola y ganadera, los alimentos y bebidas, y su transformación y preparación gastronómica. También se resalta la importancia de consumir alimentos frescos de temporada. Destaca por asociar la meteorología a los productos del campo y lo que hay alrededor de ellos en las cuatro estaciones del año. En definitiva, son reportajes que, en horario de máxima audiencia, contribuyen a divulgar entre el gran público, la cultura territorial y la variedad y riqueza productiva de los alimentos de España. PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA A LA INTERNACIONALIZACIÓN ALIMENTARIA BORGES MEDITERRANEAN GROUP, S.L.U., de Reus (Tarragona), empresa productora de aceite y aceitunas, entre otros muchos productos relacionados con la Dieta Mediterránea, que gestiona y controla toda la cadena de valor; con presencia en más de 100 países y con 15 filiales propias, dando empleo a más de 1.000 trabajadores. El espíritu emprendedor, la profesionalidad, afán de superación y la constancia en perseguir sus objetivos, la hacen una empresa modelo de comercialización internacional. Su marca está reconocida mundialmente. PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA MEJOR ACEITE VIRGEN EXTRA: CAMPAÑA 2012-2013 FINCA LA REJA, de Bobadilla-Antequera (Málaga), aceite de la categoría producción ecológica. Frutado intenso de aceituna verde, muy complejo, con notas de otras frutas, manzana verde, hierba, alloza, cítricos y cáscara de plátano verde, todo ello muy equilibrado y armonioso. En boca es claramente amargo y picante y almendrado de alloza. La empresa ha dado un nuevo enfoque a su proyecto empresarial introduciendo cambios tanto en el manejo del cultivo como en el proceso de elaboración en los últimos tres años, consiguiendo posicionar su aceite ecológico entre los más reconocidos nacional e internacionalmente. PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA MEJOR QUESO GANADERÍA ARANGAS, S.C.,de Arangas de Cabrales (Asturias), queso de la categoría quesos autóctonos y grupos quesos de pasta azul. El queso galardonado es de forma cilíndrica irregular y de aproximadamente dos kilos de peso. De corteza blanda, delgada, pegajosa y gris con zonas amarillo-rojizas. Pasta semiblanda, blanca ámbar con pequeños ojos verdeazulados. En nariz es intenso y agradable, con olor a lácteos y mohos. En boca resulta fundente, ligeramente pastoso y picante, intenso azul y elegante con sabores lácteos complejos y equilibrados. Muy persistente. PREMIO ALIMENTOS DE ESPAÑA MEJOR VINO 2014 Han recibido el premio ex aequo, BODEGAS MURVIEDRO, de Requena (Valencia) por el vino “Cueva de la Culpa 2011”; y a la BODEGA DEHESA DEL CARRIZAL, de Retuerta del Bullaque (Ciudad Real) por el vino “Petit Verdot 2010”. El premio ha sido concedido por unanimidad del jurado, compuesto por personas de reconocido prestigio en el sector vitivinícola. “Cueva de la Culpa 2011”, de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena, es un vino obtenido a partir de uvas Bobal, en un 60%, y Merlot, en un 40%, seleccionadas de sus viñedos más viejos. Las dos variedades se elaboran por separado con maceración en frío a 12ºC durante 5 días, más 21 días de maceración en pastas con aportes controlados de oxígeno. Existe una producción de 25.000 botellas. Bodegas Murviedro cuenta en Requena con una de las instalaciones más modernas y avanzadas de Europa, ofreciendo vinos con una buena relación calidad-precio. El 95% de su producción se destina a exportación, principalmente en los mercados de Reino Unido, Alemania, Benelux, Escandinavia y Japón. Por su parte, el vino “Petit Verdot 2010”, de la Denominación de Origen Protegida Vino de Pago Dehesa del Carrizal, es un vino obtenido a partir de uva 100% Petit Verdot. Está sometido a crianza en barricas nuevas durante un período de entre 12 a 15 meses, más un año en roble francés. Se dispone de una producción de 10.000 botellas. La Bodega Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana. Se asienta en una zona de clima mediterráneo templado con influencia atlántica, un microclima que permite una lenta y armoniosa maduración de la uva.

La presidenta de la Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural, AMFAR, Lola Merino, inauguró ayer en Villarrubia de los Ojos el “Taller de sensibilización para combatir y prevenir el abuso sexual en el ámbito rural”. Esta actividad, que contó con la asistencia de la alcaldesa de Villarrubia, Encarnación Medina, forma parte de un ciclo de quince talleres que AMFAR está impartiendo en toda la provincia de Ciudad Real, con la financiación del Instituto de la Mujer de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Merino recordó que en el 2013 “el 100% de las víctimas mortales que hubo en Castilla-La Mancha por violencia de género, procedían del ámbito rural” y subrayó que “residir en municipios rurales condiciona la denuncia por violencia de género hasta el punto de hacerla casi inexistente”, manifestó Merino. La presidenta de AMFAR indicó que con este tipo de talleres la organización cumple con una de sus máximas responsabilidades, que es la de informar, asesorar, y atender a las mujeres que sufren la violencia o que pueden sufrirla en el ámbito rural. “La violencia de género y el abuso sexual se han convertido en la máxima expresión de discriminación que sufren las mujeres, y hemos de trabajar para combatir esta lacra social”, ha añadido. Los talleres, que son gratuitos y abiertos al público en general, ya se han impartido en Porzuna, Socuéllamos, Membrilla, La Solana, Chillón, Arroba de los Montes, y esta misma tarde tendrá lugar en Ballesteros de Calatrava. En otro orden de cosas, la jornada de trabajo ha servido además para proceder a la entrega de diplomas del curso sobre ‘Geriatría: Ergonomía” impartido por AMFAR en Villarrubia de los Ojos con la cofinanciación de la Diputación provincial dentro del programa para ‘Asociaciones que trabajan para la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres’.

La presidenta de AMFAR, Lola Merino; el alcalde de Membrilla, Manuel Borja; y la presidenta de Promelón, Mariani Fuentes, han participado del 15 al 17 de octubre en Fruit Attraction 2014 (Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas) celebrada en Madrid. Durante estos días han aprovechado para presentar la III edición de FERIMEL, para establecer contactos comerciales nacionales e internacionales y para dar a conocer Promelón, la Asociación de Productores de Melón Piel de Sapo.

La presidenta de la Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural, AMFAR, Lola Merino, ha impartido esta tarde una conferencia sobre Titularidad Compartida en las Explotaciones Agrarias en Miguel Esteban (Toledo), en el marco de la celebración del Día Mundial de la Mujer Rural que la Concejalía de Igualdad del Ayuntamiento ha organizado en colaboración con el Centro de la Mujer y Instituto de la Mujer de Castilla-La Mancha. En su intervención, Merino ha destacado que AMFAR lleva 20 años trabajando con las mujeres rurales de los más de 200 municipios que tiene la provincia de Toledo. “Una provincia eminentemente agraria y rural y donde el 70 por ciento de la población vive en municipios de menos de 2.000 habitantes”, ha señalado. Merino ha recalcado que “el futuro de Castilla La Mancha depende del lugar que ocupen las mujeres rurales en el presente”. En este sentido, ha invitado a las mujeres a utilizar todas las herramientas que tienen a su alcance para mejorar su situación, como es el caso de la Titularidad Compartida en las Explotaciones Agrarias, ha dicho Merino. La titularidad compartida de los cónyuges en las explotaciones agrarias ha sido uno de los grandes logros de AMFAR, que permite a las mujeres ejercer y disfrutar de los derechos derivados del trabajo en la explotación agraria en términos de igualdad con el cónyuge. Sin embargo, a pesar de haber transcurrido casi tres años desde la aprobación de la normativa legal, son pocas las mujeres que la conocen y que han accedido a la misma. Un centenar en España y quince en Castilla-La Mancha, según datos oficiales del Ministerio de Agricultura. Según la presidenta de AMFAR, le ley se enfrenta actualmente a una serie de obstáculos que dificultan la incorporación de las mujeres. “Por una parte, la difícil coyuntura económica, y por otra, la gran diversidad de normativa existente en las comunidades autónomas, que ha generado gran confusión entre las mujeres”. Hay comunidades autónomas que incentivan la incorporación de las mujeres con subvenciones, frente a las que ofrecen bonificaciones o las que no ofrecen ningún tipo de ayuda. Se recogen también diferencias muy dispares en el límite de edad de las beneficiarias, apuntó Merino. No obstante, la responsable de AMFAR ha lanzado un mensaje de ánimo a todos los asistentes a la jornada para que se lancen a darse de alta en esta nueva figura legal y a seguir avanzando en el camino de la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. El encuentro ha contado también con la asistencia del alcalde de Miguel Esteban, Pedro Casas; de la presidenta de AMFAR Toledo, Rosa del Castillo; de la presidenta de ASAJA Toledo, Blanca Corroto, y de un centenar de participantes.

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha entregado hoy los “Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales 2014”que, en su V edición, han recaído en cinco proyectos promovidos por mujeres: “Salutef”, “Avicultura intensiva, también sostenible”, “La Esencia ecológica de la Mancha”, “Cuidarte, centro de salud, crecimiento y bienestar” y “Cultivos de plantas tintóreas con métodos sostenibles para el medioambiente en sus diferentes procesos y usos”. La entrega de Premios, que tuvo lugar en Madrid y contó con la asistencia de AMFAR, tienen como objetivo distinguir proyectos originalese innovadores que apliquen modelos de negocio basados en la gestión sostenible de los recursos rurales, que permitan explorar nuevos yacimientos de empleo o que respondan a las necesidades de las mujeres en el medio rural. PREMIOS 2014 En esta edición los galardones han recaído en: “SALUTEF” (Palencia) La iniciativa ha sido desarrollada en Palencia por una investigadora que ha pasado a convertirse en emprendedora, poniendo en práctica su experiencia profesional en varios campos de la ingeniería agronómica y la tecnología de los alimentos. Su proyecto se basa en el uso del Teff, una semilla de cereal procedente de Etiopía, que contiene unas propiedades nutricionales excepcionales y que hacen que su ingesta proporcione beneficios saludables. El plan de negocio se basa en la comercialización de este nuevo alimento, sobre el que se trabaja en el envasado y comercialización de productos obtenidos en una primera transformación, ya sea en formato copos como en harina convencional y ecológica. La venta se realiza de forma directa y online con la puesta en funcionamiento de la web: www.salutef.com. También se trabaja con sectores de mercado minorista como parafarmacias, herboristerías, gimnasios o centros de dietética, o bien abasteciendo de materias primas a panaderías u hornos muy especializados como ingrediente para los productos que elaboran. Las nuevas tecnologías como Internet, redes sociales, TIC, han hecho posible que este proyecto pueda llevarse a cabo en un pueblo con menos de 30 habitantes en invierno, rompiendo la barrera del aislamiento entre el pueblo y la ciudad y en este caso pudiendo acercar el producto a través de la tienda on line al hogar a través de la página Web, o bien mediante pedidos vía mail, o por teléfono. “AVICULTURA INTENSIVA, TAMBIÉN SOSTENIBLE” (La Rioja) Dos hermanas dirigen la explotación ganadera Avícola Rioja SL, integrada en una cooperativa de segundo grado. Las propietarias creen firmemente en el medio rural y por eso apuestan por su pequeña población, Quel, en la Rioja, dándole un pequeño empuje a la dinamización social y creando puestos de trabajo. Su objetivo es crear una explotación moderna y acorde a los nuevos tiempos en cuanto a exigencias del mercado y mantener, en la medida de lo posible, el uso agrario/ganadero de varias fincas sin uso aparente en su zona. También intentan dar ejemplo, tanto al entorno rural por lo innovador del proyecto, como a las mujeres rurales para constatar que las mujeres también pueden emprender en un entorno tradicionalmente masculino y crear empleo “estable” en los colectivosmás necesitados de empleo, jóvenes, mayores de 50, y personas con alguna discapacidad. En la actualidad, el proyecto de inversión se encuentra en la segunda fase. Ya han construido 9 de las 11 naves previstas, que están en activo y que tienen una capacidad de 270.000 plazas para pollos, con una producción anual de 1.485.000 pollos. Avícola Rioja S.L., reutiliza el principal residuo que genera, que es la gallinaza o estiércol, destinándolo a la fabricación del compost para el cultivo del champiñón, que es otro de los principales cultivos de La Rioja. En la actualidad generan unas 2.700 toneladas anuales de este subproducto. Además, para reducir al mínimo el impacto ambiental de la explotación, se ha cultivado trigo en el terreno que queda entre las naves de cría. LA “ESENCIA” ECOLÓGICA DE LA MANCHA (Albacete) El proyecto de desarrollo empresarial “La “esencia” ecológica de la Mancha”,representado en la persona de su propietaria y gerente, se compone de dos empresas, Peñarrubia del Alto Guadiana, S.L. y el Hotel Galatea. Ambas iniciativas se basan en el desarrollo sostenible del medio rural, mediante la producción ecológica y la diversificación de fuentes, integrando nuevos cultivos y desarrollo rural. En la finca se cultivan aromáticas, pimientos, cereales de secano, viñedo y olivar, además incluye zonas de monte que son aprovechadas para la recolección silvestre de aromáticas. Toda la finca está certificada en producción ecológica. Este proyecto no se basa sólo en la producción, sino que han integrado también el ecoturismo y la divulgación del conocimiento en su actividad. Reciben numerosas visitas guiadas en la finca y en la destilería, donde tienen una pequeña tienda. Igualmente se organizan talleres formativos sobre plantas aromáticas o producción ecológica, se acogen visitas de cursos formativos y Francisca participa en numerosas charlas y conferencias. El proyecto se complementa con el turismo rural, plasmado en el Hotel Galatea. Dicho establecimiento se sitúa en la Ossa de Montiel (Albacete), junto a las Lagunas de Ruidera, que constituyen en principal atractivo turístico de la zona. En el hotel se comercializan las esencias de Peñarrubia directamente o mediante su aplicación en tratamientos en el spa del que dispone. También se incluyen en su carta productos ecológicos de la zona. Con la actividad que genera el proyecto, se contribuye a la mejora de las condiciones de vida del entorno donde asienta de modo directo, generando empleo tanto en Peñarrubia del Alto Guadiana como el Hotel Galatea, empleo femenino en una gran parte. “CUIDARTE, CENTRO DE SALUD” (Badajoz) Fundado por dos mujeres profesionales de la psiquiatría y la psicología, que aunaron sus esfuerzos, motivación, formación y experiencia, CuidArte es un centro de salud crecimiento y bienestar que nació en Montijo (Badajoz). Su objetivo es conseguir el equilibrio, la armonía, y el desarrollo de sus usuarios, garantizando la cobertura holística de sus necesidades. Todo ello gracias a la implicación de profesionales expertos en su campo, que trabajan la integralidad de la persona diseñando programas multidisciplinares de prevención, diagnóstico y tratamiento en el ámbito de la salud. Es el único centro de la región que cuenta con una con una cartera de servicios integrales que garantizan el equilibrio cuerpo-mente y que mejora la calidad de la vida de sus usuarios atendiendo sus necesidades en diversas esferas tanto sanitarias, como sociales, educativas, de ocio, formativas y preventivas. Emplea herramientas terapéuticas pioneras en la región como es el caso del Neurofeedback, que esta especialmente indicado para niños con déficit de atención e hiperactividad. Por otro lado desarrolla un Programa Validado de Dolor crónico, siendo a día de hoy la única entidad de la región que cuenta con dicho programa y con una profesional especializada. Para los servicios de ámbito clínico se ofrecen a tres niveles: presencial, a domicilio, y online para mayor comodidad de las personas con dificultades de movilidad o simplemente que así lo demanden. Otra línea de actuación es la formación y consultoría donde ofrece servicios de formación online, presencial o semipresencial en formato de talleres o jornadas. Para el servicio de consultoría ofrecen servicios de coaching, asesoramiento a empresas y colaboración con el personal laboral. La última línea de actuación es la más práctica, activa y participativa, dedicada a la promoción del bienestar y la prevención de enfermedades. “CULTIVO DE PLANTAS TINTÓREAS” (Segovia) El objetivo de este proyecto es la utilización del pigmento de plantas tintóreas del entorno rural para embellecer tejidos, muros, papel y otros muchos soportes. Para ello, la titular de una explotación agraria en Segovia, se ha dedicado al cultivo de estas plantas sin usar ningún químico ni insecticida. Se abona con humus de lombriz y ceniza. Las lejías utilizadas son deorigen vegetal y hechas en el taller. Lo mismo con el jabón para afieltrar. Es casero con sosa y aceite. No se produce ningún residuo tóxico, son residuos de origen vegetal y los reactivos que empleo son biodegradables y ecofriendly. (cal, salvado de trigo, fructosa, henna, goma arábiga, kuzu,) Casi todos los residuos se compostan en los cajones de lombrices, son el abono del año siguiente. En la actualidad, está probando nuevas técnicas como el Eco-print, (o impresión eco) utilizando partes de plantas que tienen propiedades tintóreas, y en las cuales se pueden utilizan restos de podas, flores, hojas de ciertos árboles y cuyos resultados son sorprendentes y ofrecen una gran variedad de matices y texturas. En España, aún esta técnica es bastante desconocida. Destaca la recuperación de conocimientos populares, que por desuso se han ido olvidando, al retomar y revalorizar, desde un punto de vista personal y de la comunidad, los recursos que ofrece el entorno rural respetarlos y cuidarlos. Con este proyecto se fomenta la curiosidad por saber y aprender, el autoempleo y la independencia económica, la creatividad y la satisfacción de ofrecer al entorno una fuente de recursos que además cuida y respeta su salud, la de su comunidad y a la propia tierra.