Las mujeres que crían ganado en todo el mundo deben ser consideradas las principales protagonistas en los esfuerzos por detener el declive de las razas autóctonas, cruciales para la seguridad alimentaria rural y la zoogenética, según sostiene un nuevo estudio de la FAO. Sin embargo, la contribución de las mujeres a la cría y conservación del ganado autóctono está infravalorada y poco documentada, según advierte el estudio Guardianas invisibles: las mujeres gestionan la diversidad ganadera. De los 600 millones de criadores pobres de ganado en el mundo, alrededor de dos terceras partes son mujeres, cuyos maridos a menudo han emigrado a las ciudades. Las mujeres se quedan en casa con los hijos y viven de los cultivos y del pequeño ganado autóctono, como pollos o cabras, o en ocasiones, una vaca. Las razas autóctonas están adaptadas a condiciones locales a menudo duras, son resistentes a la enfermedad, sobreviven con forrajes fáciles de obtener a nivel local y en general cuidar de sí mismos. Estas razas no producen una gran cantidad de carne, leche o huevos, pero requieren escasos cuidados por parte de mujeres rurales pobres que están siempre muy atareadas. Estas razas son también una reserva de material genético irremplazable. A menudo tienen rasgos como resistencia a la enfermedad que pueden ser importantes para los programas de mejora genética. Y en un mundo amenazado por el cambio climático, las razas que son resistentes a la sequía, el calor extremo o las enfermedades tropicales tienen un gran valor potencial. Los problemas pueden surgir cuando existen proyectos o autoridades nacionales que tratan de introducir razas exóticas o cruces para tratar de aumentar la producción de carne, leche y huevos para satisfacer la creciente demanda mundial de alimentos. Estos animales necesitan piensos especiales y a menudo caros, deben ser alimentados en lugar de alimentarse por sí mismos, necesitan costosos cuidados veterinarios y no pueden sobrevivir a la sequía prolongada u otras condiciones meteorológicas extremas. Los criadores rurales pobres de ganado, y en particular las mujeres, a menudo no pueden conseguir los insumos o el tiempo necesario para criar a estos animales con éxito. En caso de que la introducción de estas razas y la intensificación de la producción tenga éxito y se convierta en una importante fuente de ingresos en efectivo, las mujeres a menudo pierden su papel como criadoras de ganado. Las ventajas de las razas autóctonas se conocen desde hace tiempo. Pero el estudio de la FAO afirma que el papel de la mujer en la protección y defensa de las razas autóctonas y la mejora de su genética a través de una cuidadosa selección no ha sido valorado. Las mujeres son las guardianas de la diversidad ganadera, asegura la autora del estudio, Ilse Köhler-Rollefson. Mientras, según los datos más recientes, alrededor del 22% de las razas ganaderas del mundo se encuentran aún clasificadas como en peligro de extinción, aunque a menudo no se informa de las cifras de población de las diversas razas o los datos no están actualizados, por lo que resulta difícil de evaluar el verdadero estado de la diversidad ganadera. Los países están empezando a poner en marcha programas para revertir la alarmante disminución en el número de razas ganaderas autóctonas. El nuevo estudio sugiere que estas iniciativas no tendrán éxito si no tienen en cuenta el papel de las mujeres como criadoras de ganado autóctono. Las mujeres tienen que ser protagonistas en estas campañas de conservación, según el estudio, y para garantizar que lo sean, es necesario hacer un labor previa más intensa. El informe recomienda que las cuestiones de género sean un aspecto básico en los proyectos, programas y políticas centrados en la gestión de los recursos zoogenéticos.

Almodóvar del Campo ha acogido hoy el primer Foro de Intercambio de Experiencias Emprendedoras organizado por AMFAR (Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural) y que ha contado con la participación de más de 300 mujeres rurales de toda la provincia de Ciudad Real. Dicho Foro ha contado con la presencia de la presidenta local de AMFAR en Almodóvar del Campo, Mercedes Gómez; de la presidenta provincial y nacional de AMFAR, Lola Merino; del alcalde almodovareño, José Lozano; de la coordinadora provincial del Instituto de la Mujer de Castilla-La Mancha, Ángela María Gracia; y de la consejera de Economía y Empleo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Carmen Casero. En declaraciones a los medios de comunicación, la presidenta de AMFAR, Lola Merino, ha manifestado que quedarse en el medio rural es una oportunidad que están aprovechando las mujeres rurales, sobre todo teniendo en cuenta que Castilla-La Mancha es una región eminentemente rural, compuesta por 919 municipios, de los que más del 50% tiene menos de 500 habitantes. “Resulta sorprendente y digno de alabar que sea en el medio rural, un entorno que está envejecido, donde las mujeres, las que más discriminación han sufrido, sean las que más están apostando por quedarse a vivir en el mundo rural con ideas de negocio y con espíritu emprendedor”, ha señalado. Formación, información y autoestima Merino ha puesto de relieve que desde AMFAR se quiere ayudar a que ese espíritu emprendedor cristalice en una realidad en toda Castilla-La Mancha, motivo por el que la organización ofrece formación, información y autoestima, “tres aspectos fundamentales y necesarios para que las mujeres valientes apuesten por quedarse en sus municipios aprovechando los recursos del mundo rural”. Por tanto, según la presidenta de AMFAR, emprender en el medio rural constituye ahora la mejor fórmula para el beneficio común, ya que “se fija la población generando empleo y por tanto, atrayendo a los jóvenes”. Este Foro se ha llevado a cabo a través del proyecto Rural Promueve, que cuenta con un presupuesto de 110.000 euros cofinanciados al 80% por el Ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación, y el 20% restante por AMFAR. La consejera de Economía y Empleo, Carmen Casero, ha señalado que los municipios de Castilla-La Mancha requieren toda la atención del Gobierno regional. “Emprender en nuestra comunidad autónoma es una gran oportunidad, y por ese motivo estamos apoyando a las personas emprendedoras y a nuestro empresariado a través de distintas medidas”. La responsable regional ha recordado que el Gobierno de Cospedal tiene ahora en marcha un decreto de autoempleo del que también pueden beneficiarse las mujeres emprendedoras y que va dirigido a ayudar al autónomo colaborador y a las mujeres que quieran ser madres con medidas para conciliar la vida laboral y profesional. Casero ha elogiado que AMFAR celebre hoy en Almodóvar del Campo este Foro, “una actividad muy novedosa y sumamente beneficiosa para buscar nuevas oportunidades de negocio dentro del mundo rural”, ha añadido. Por su parte, el edil almodovareño, José Lozano, ha mostrado su satisfacción porque esta iniciativa organizada por AMFAR se haya celebrado en su municipio. “Almodóvar es un pueblo envejecido, agrícola y con diez pedanías, para las que son verdaderamente importantes este tipo de actividades”. A continuación, el empresario Antonio Sánchez Migallón ha ofrecido a las asistentes una ponencia de motivación para emprender en el medio rural, a la que le ha seguido la presentación de la plataforma de formación online ´Rural Promueve´. Para completar el programa de ponencias las mujeres rurales de AMFAR han tenido la oportunidad de intercambiar sus experiencias emprendedoras con las empresarias Mercedes Gómez Silvestre y Rosario Carrasco Acero, emprendedora agraria.

Diario de Jerez.es La presidenta de AMFAR Cádiz, la jerezana María del Mar Ferral, es una de las candidatas que representarán a España en el Premio Europeo Joven Agricultor Innovador, certamen convocado por el grupo popular en el Parlamento Europeo junto a las organizaciones agrarias Asaja y la portuguesa. Ferral, de Fersa Olivo y Agroexplotaciones el Almendro, participa con el proyecto ‘Adaptarse para mirar al futuro’, basado en la creación de un olivar de intensivo con un sistema de regadío con balsa propia, iniciativa motivada por los recortes de la OCM del azúcar que hicieron que la familia Ferral cambiara la remolacha por los olivos. El proyecto derivará en la venta de un aceite bajo la marca Ferral y la actividad de esta explotación agraria se completa con una casa de viña abierta al agroturismo con sitio web para difundir sus encantos. El acto celebrado en la sede del CES de Madrid para dar a conocer los nombres de los candidatos por España estuvo presidido por el presidente nacional de Asaja, Pedro Barato; el ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete; la eurodiputada del Partido Popular, Esther Herranz; y el vicepresidente del CEJA (Consejo Europeo de Jóvenes Agricultores) y miembro de ASAJA-Sevilla, José Fernando Robles. María del Mar Ferral, portavoz de los cinco candidatos por España, transmitió su agradecimiento a los organizadores, a Asaja y al ministro de Agricultura por su apoyo al sector y, en especial, a los jóvenes agricultores. “Ahora, tres conceptos: agricultor, joven e innovador se reúnen en el nombre de un premio europeo para sorpresa de muchos que desconocen este sector y que todavía nos relacionan con topicazos anclados en un pasado muy pasado. Contamos con la herencia del buen hacer de nuestros padres, la formación necesaria y creemos en lo que hacemos”, señaló Ferral, quien añadió que “creemos que el campo tiene futuro y éste pasa por las manos de los jóvenes que aportan su riqueza, su conocimiento, su pericia con las nuevas tecnologías y las redes sociales, para mejorar una escena complicada pero superable”. “Si el campo tiene futuro, el futuro de todos depende del futuro del campo”, concluyó la candidata andaluza, a la que acompañarán en la candidatura de España un ganadero de Castilla y León, el titular de una granja cinegética y un ganadero-quesero de la comunidad valenciana, y dos agricultoras de una granja avícola de La Rioja. La elección de los candidatos se encuadró en la Jornada nacional de Jóvenes Agricultores y durante la misma se dio a conocer el decálogo elaborado por Asaja sobre ‘El relevo generacional clave para la sostenibilidad de nuestra agricultura’.

La consejera de Economía y Empleo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Carmen Casero, inaugura este lunes, 5 de noviembre, el primer Foro de Intercambio de Experiencias para Mujeres Rurales organizado por la Asociación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural (AMFAR). Dicho Foro, que reunirá a 300 mujeres rurales de toda la provincia de Ciudad Real, tendrá lugar en el Teatro Municipal de Almodóvar del Campo, y cuenta con la cofinanciación del Ministerio de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación. El acto de inauguración, previsto a partir de las 11 de la mañana, contará también con la participación del alcalde almodovareño, José Lozano García, y de la presidenta nacional y provincial de AMFAR, Lola Merino Chacón. A continuación, el empresario Antonio Sánchez Migallón ofrecerá a los asistentes una ponencia de motivación para emprender en el medio rural. A las 13,00 horas se realizará la presentación de la plataforma de formación online ´Rural Promueve´. Para completar el programa de ponencias, a las 13,15 horas, las mujeres rurales de AMFAR tendrán la oportunidad intercambiar sus experiencias emprendedoras con las empresarias Mercedes Gómez Silvestre y Rosario Carrasco Acero, emprendedora agraria. La concejal de Bienestar Social en el Ayuntamiento de Almodóvar del Campo, ha afirmado que es muy positivo este tipo de iniciativas "ya que persiguen la búsqueda de soluciones en igualdad de oportunidades así como apoyo a las mujeres a emprender dentro del mundo rural".

La Asociación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural (AMFAR) participa en la Primera Feria de Mujeres Rurales del Sector Artesano y Agroalimentario de Castilla-La Mancha que se celebra del 2 al 4 de noviembre en la localidad toledana de El Toboso. AMFAR interviene en esta Feria con cuatro de los 27 stands que componen el certamen. Toya Patón, Mari Paz Negrillo y Milagros Azañón expondrán sus productos de joyería cinegética, patchwork y productos agroalimentarios respectivamente en el Pabellón Polideportivo toboseño junto a mujeres rurales de distintos puntos de la región. Concretamente Toya Patón, va a ser protagonista de una de las actividades paralelas a la Feria llevando a cabo un taller en vivo sobre el manejo y aprovechamiento de los residuos cinegéticos y de animales de abasto. Dicho taller tendrá lugar el sábado 3 de noviembre a partir de las 12.30 horas. Además, AMFAR va a disponer de un stand institucional para dar a conocer el trabajo que se desarrolla en la organización, y atender a todas aquellas personas interesadas en conocer de cerca la labor que se lleva por la defensa derechos y los intereses de las mujeres rurales, tanto de Castilla-La Mancha como de toda España. La Feria abre sus puertas el viernes de 13.30 a 14.30, y de 16,30 a 20,30. El sábado permanecerá abierta al público en horario de 11.00 a 14.30 y de 16.30 a 20.30, mientras que el día de la clausura, el domingo 4, abrirá sólo de 11.00 a 14.30. La Feria ha sido organizada por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha a través del Instituto de la Mujer y con la colaboración de la Diputación de Toledo y el Ayuntamiento de El Toboso. Así, habrá representación de todas las provincias de la región y de sectores de diverso índole como restauración, joyería, marroquinería, agroalimentario, vitivinícola, quesería, cárnico, decoración, apícola, trabajo en seda, representativos del tejido artesanal y agroalimentario de Castilla-La Mancha. Durante la Feria habrá diversas ponencias y demostraciones en vivo, así como sorteos de productos de las expositoras. Paralelamente en la Sala Domus Artis, se expondrá una exposición de fotografías del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Mancha.

EFE. La Organización Internacional del Trabajo (OIT) indicó hoy que las empresas en cuyos consejos directivos hay mujeres obtienen más rendimientos respecto a aquellas que están dirigidas exclusivamente por hombres. Este organismo afirmó en un comunicado que a pesar de que las mujeres constituyen cerca del 50 % de la población mundial, "muy pocas llegan a ser directoras o miembros de los consejos directivos de las empresas". Sin embargo, la OIT expresó que muchos estudios demuestran que el rendimiento de los negocios incrementa si las mujeres participan en niveles jerárquicos. En las principales empresas de Estados Unidos, por ejemplo, sólo cerca de 15 % de los miembros de los consejos de administración son mujeres; en las empresas más importantes de Europa, sólo 1 de cada 7 miembros directivos es una mujer, según la nota. La OIT apostó por la presencia de mujeres en los consejos de administración, no sólo por ser una decisión "correcta" sino también "inteligente" para las empresas. El organismo internacional hizo referencia a los cambios legislativos en determinados países para introducir cuotas obligatorias con el fin de comprometer a las empresas a promover un mayor número de mujeres en sus juntas directivas. "Una propuesta de la Unión Europea para introducir cuotas obligatorias fue aplazada este mes después de que el órgano ejecutivo no llegara a un acuerdo, pero países como España, Francia y Noruega ya tienen legislaciones similares", señaló la OIT en la nota. La directora ejecutiva de Aleris Noruega y Dinamarca, Liselott Kilaas, manifestó en el comunicado que los progresos para alcanzar la igualdad en los niveles más altos varían mucho incluso en Noruega, "donde las empresas deben tener un 40 % de representación femenina en su consejo de administración". Por su parte, la secretaria general de la Confederación Sindical Internacional (CSI), Sharan Burrow, y Marina Yannakoudakis, representante británica en el Parlamento Europeo, criticaron que el uso de las cuotas pueda reducir la lucha por la igualdad de género a una cuestión de porcentajes y a un trato condescendiente hacia las mujeres. La secretaria ejecutiva de la Asociación Internacional de Economía de Desarrollo (IDEAs), Jayati Ghosh, expresó que las cuotas no son suficientes, pero "probablemente son una parte necesaria de la solución, ya que de otro modo la resistencia a llevar mujeres a los cargos más altos tiende a ser extremadamente alta".

Efeagro. Con la llegada del otoño y de las primeras lluvias los montes españoles se llenan de setas y hongos, un recurso culinario, cada vez más demandado en todo tipo de cocinas, y también económico, ya que supone un revulsivo para las zonas rurales en las que despunta el turismo micológico En Castilla y León se desarrolla desde hace años el proyecto para la regulación y comercialización de los recursos micológicos de la comunidad, Myasarc, una iniciativa que ha creado su propia marca de comercialización "Setas de Castilla y León" y reclama que la explotación de este recurso cuente con una normativa concreta. El gerente de la iniciativa, Arturo Esteban, señala a Efeagro que, pese a que no se conoce con exactitud la cantidad de recursos turísticos y el número de "micoturistas", el fenómeno aumenta cada año de "manera exponencial", por lo que se corre el peligro de que la situación "se vaya de las manos". El perfil de turista aficionado al mundo de las setas es muy variado, desde familias que buscan disfrutar de un día de ocio, a los que ven en ellas una fuente de riqueza o los que "se dedican a la investigación", indica Esteban. Además, según resalta, "la gastronomía ha sido fundamental, es el fin de todo", ya que las propuestas culinarias van creciendo en profesionalidad y en calidad, y "aún queda un enorme potencial gastronómico por descubrir". Soria Gastronómica Por ello, Esteban participará en el III Congreso Soria Gastronómica una cita en la que participarán 26 cocineros con años de experiencia en micología y donde se analizará la recogida de setas sostenibles, entre otras muchas actividades. Una de las cocineras que acudirá a esta muestra es Elena Lucas, del restaurante "La Lobita", en Navaleno (Soria), una experta en la cocina con setas que continúa la tradición culinaria que comenzaron sus abuelos. En el Congreso presentará sus propuestas de "dulces" con setas, como las cuajadas de boletus, las esponjas de trompetas o las gominolas de pinos. También cuenta con recetas para los más pequeños, como las "pizzas de parasoles", con una masa a base de este hongo, tomate de huerta, jamón york y queso gratinado. Un "boom" Lucas señala a Efeagro que la cultura culinaria dedicada a los hongos es una tradición en su zona, porque "es su materia prima", pero que con el "boom de los últimos años" se está recuperando y haciendo evolucionar las recetas antiguas. En el desarrollo del turismo relacionado con la búsqueda de setas han tenido mucho que ver las sociedades micológicas que salpican la geografía española, como la de Amagredos, en Ávila, que organiza cursos básicos de micología par aprender a distinguirlas. Su presidente, Horacio González, detalla a Efeagro que a raíz de la utilización de las setas por los grandes restauradores se han ido conociendo más especies y hay más gente a la que les apetece salir a recogerlas. Sin embargo, insiste en que "es muy difícil identificarlas", y que esta carencia en el conocimiento -que puede desembocar en "intoxicaciones muy graves"- la suplen las sociedades micológicas, que colaboran con los establecimientos de turismo rural, como los Paradores, para organizar rutas, jornadas y degustaciones. González considera que las setas generan una importante riqueza para el mundo rural, pero que es necesario "enfocar bien" el fenómeno, para que los beneficios se queden en el mundo rural, por lo que insiste en la necesidad de regulación. Jornadas micológicas Los alojamientos de turismo rural en Aragón tampoco han dejado pasar de largo a los aficionados a la búsqueda de setas y, por ejemplo, desde el albergue "A Borda Felices de Broto" en Huesca, se organizan unas jornadas micológicas que congregan decenas de turistas. Una charla, un paseo por el campo para recolectar hongos, una actividad de clasificación y un menú degustación en un restaurante cercano animan a los visitantes a acercarse al mundo de las setas, señala la gerente del establecimiento, María Pilar Felices. En Castilla-La Mancha, por ejemplo, se está desarrollando el proyecto "Turismo y Hongos", a través de la Cátedra de Medio Ambiente de la Universidad de Alcalá, financiado por el Fondo Social Europeo en una convocatoria de la Fundación Biodiversidad. Según el director de la Cátedra, Juan Luis Aguirre, pretende conjugar el respeto a este recurso natural y su uso como factor económico, sobre todo a través de acciones formativas con las que pretenden llegar a unos 3.000 destinatarios. Los cursos, totalmente gratuitos, formarán a los participantes sobre micología, gastronomía en hongos, gestión de alojamientos de turismo rurales e introducción a la implantación a la truficultura en tierras agrarias.